2012年6月15日金曜日

絹かわなす

石鎚山の名水「うちぬき水」で育った
トロッと甘い食感の「絹かわなす」!
その名の通り、絹のような肌触りの皮をもつ瑞々しい茄子です。
サイズは20センチ程あり、大きいものだと350グラムもあります。
アクがほとんどないため、切っても真っ白!
生で食べるとりんごのようにフルーティー♪
JA西条のホームページでは、この「絹かわなす」を使った
美味しいレシピを ご紹介しています!
ぜひ、ご賞味ください。

http://www.ja-saijyo.or.jp/tokimeki/kinukawanasu/